জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেতে যাচ্ছে নাটোরের কাঁচাগোল্লা
৩১ মার্চ ২০২৩, ০৯:১৯ পিএম | আপডেট: ০৬ জুন ২০২৩, ০৩:২৮ পিএম

টাইমস ডেস্ক:
জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেতে যাচ্ছে উপমহাদেশের ঐতিহ্যবাহী ও অন্যতম সেরা মিষ্টান্ন নাটোরের কাঁচাগোল্লা। নাটোরের রাজ দরবার থেকে যাত্রা শুরু হওয়া দুই শতাধিক বছরের প্রাচীন এই মিষ্টান্নকে নিবন্ধনের উদ্যোগ গ্রহণ করেছে নাটোর জেলা প্রশাসন।
এ লক্ষ্যে বৃহস্পতিবার দুপুরে নাটোরের জেলা প্রশাসক শামীম আহমেদ তার কার্যালয়ে নিবন্ধনের এফিডেভিট কপি বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধিদের হাতে তুলে দেন।
নাটোর শহরের মিষ্টি ব্যবসায়ী প্রভাত কুমার পাল জানান, নাটোর রাজ দরবারে নিয়মিত মিষ্টি সরবরাহ করতেন স্থানীয় মিষ্টি ব্যবসায়ী মধুসূদন পাল। একদিন তার সকল কর্মচারি অনুপস্থিত থাকায় ২০ মন ছানা নিয়ে বিপাকে পড়েন তিনি। উপায় না পেয়ে কাঁচা ছানার মধ্যে চিনি দিয়ে নিজেই কড়াইতে জাল করে মিষ্টি বানিয়ে ফেলেন। পরে সেই মিষ্টি রাজ দরবারে পাঠানোর পর রানী ভবানীর বেশ পছন্দ হয়। রানী মিষ্টির নাম জানতে চাইলে মধুসূদন নাম দিয়ে দেন কাঁচাগোল্লা। এরপর নাটোর রাজ দরবার থেকে এই মিষ্টি উপমহাদেশের বিভিন্ন রাজদরবারে উপহার হিসেবে পাঠানো হতো। এভাবেই ছড়িয়ে পড়ে নাটোরের কাঁচাগোল্লার নাম। তবে নামে কাঁচাগোল্লা হলেও এটি মোটেও গোল নয়।
জেলা প্রশাসক শামীম আহমেদ জানান, কাঁচাগোল্লার সঙ্গে নাটোরের আবেগ ও মর্যাদা জড়িত। আদি কাঁচাগোল্লার প্রকৃতি পরিবর্তন করে অনেক স্থানে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বিক্রি করা হচ্ছে। যা নাটোরের কাঁচাগোল্লার জন্য মর্যাদাহানীকর। এসব কারণে এক সময় প্রকৃত কাঁচাগোল্লা হারিয়ে যেতে পারে। তাই তিনি এ উদ্যোগ নিয়েছেন।
নাটোরের কাঁচাগোল্লা জিআই (ভৌগলিক নির্দেশনা) পণ্য হিসেবে খুব শিগগিরই স্বীকৃতি পাবে বলে আশা প্রকাশ করেন জেলা প্রশাসক।
বিভাগ : জীবনযাপন
- নরসিংদী কারিগরি প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে কোরিয়ান ভাষা প্রশিক্ষণ কোর্সের ওরিয়েন্টেশন ক্লাস
- নরসিংদীতে স্বামী হত্যার দায়ে স্ত্রীর যাবজ্জীবন
- দুই ছাত্রদল নেতার খুনীদের পক্ষে কাজ করছেন মির্জা ফখরুল: অভিযোগ পরিবারের
- বসবাসযোগ্য ঢাকার জন্য পরিবেশ শৃঙ্খলা জরুরী: স্থানীয় সরকার মন্ত্রী
- আওয়ামী লীগ ও বিএনপি জানে না কী পদ্ধতিতে নির্বাচন করতে হবে
- গুণগত মানসম্পন্ন প্রকৌশল কাজই টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করবে: স্থানীয় সরকার মন্ত্রী
- রায়পুরায় চার্জ খোলার সময় বিদ্যুতায়িত হয়ে ইজিবাইক চালক নিহত
- শিবপুর উপজেলা চেয়ারম্যান হারুন অর রশিদ খানের জানাজা সম্পন্ন
- শিবপুরে গুলিবিদ্ধ উপজেলা চেয়ারম্যান নিহতের প্রতিবাদে বিক্ষোভ, সড়ক অবরোধ
- গুলিবিদ্ধ হওয়ার ৩ মাস পর মারা গেলেন শিবপুর উপজেলা চেয়ারম্যান, প্রতিবাদে বিক্ষোভ
- নরসিংদী কারিগরি প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে কোরিয়ান ভাষা প্রশিক্ষণ কোর্সের ওরিয়েন্টেশন ক্লাস
- নরসিংদীতে স্বামী হত্যার দায়ে স্ত্রীর যাবজ্জীবন
- দুই ছাত্রদল নেতার খুনীদের পক্ষে কাজ করছেন মির্জা ফখরুল: অভিযোগ পরিবারের
- বসবাসযোগ্য ঢাকার জন্য পরিবেশ শৃঙ্খলা জরুরী: স্থানীয় সরকার মন্ত্রী
- আওয়ামী লীগ ও বিএনপি জানে না কী পদ্ধতিতে নির্বাচন করতে হবে
- গুণগত মানসম্পন্ন প্রকৌশল কাজই টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করবে: স্থানীয় সরকার মন্ত্রী
- রায়পুরায় চার্জ খোলার সময় বিদ্যুতায়িত হয়ে ইজিবাইক চালক নিহত
- শিবপুর উপজেলা চেয়ারম্যান হারুন অর রশিদ খানের জানাজা সম্পন্ন
- শিবপুরে গুলিবিদ্ধ উপজেলা চেয়ারম্যান নিহতের প্রতিবাদে বিক্ষোভ, সড়ক অবরোধ
- গুলিবিদ্ধ হওয়ার ৩ মাস পর মারা গেলেন শিবপুর উপজেলা চেয়ারম্যান, প্রতিবাদে বিক্ষোভ