নরসিংদীর জনপ্রিয় ফ্রাইস পার্কের ফুচকা

নিজেস্ব প্রতিবেদক [caption id="attachment_1559" align="alignnone" width="2896"] Fries Park[/caption] বিকাল বেলা ঘুরা ফেরা ,আড্ডা মানে কোথাও বসে ফুচকা খাওয়া। বেশ কয়েক বছর আগেও ফুচকা বলতে আমরা মামার ফুচকাকে বুঝতাম। পরে ওনাকে সবাই কলেজ মামার ফুচকার দোকান বলে চিনে। ওনার দোকানে ফুচকা ও চটপটি উভয় পাওয়া যেত চাহিদা ও ছিল অনেক। কলেজ মামার ফুচকা পাওয়া যাই নরসিংদী সরকারি কলেজ এ তমাল তলার সামনে। কলেজ চলাকালীন এই দোকানে আগে অনেক ভিড় দেখা যেত এখন ভিড় কিছুটা কমে গেছে কারণ হলো আশে পাশে আরও কিছু ফুচকার দোকান। ফুচকার দোকান বলতে আমাদের মাথায় আসে রাস্তার পাশে ছোট টং দোকানে ফুচকা খাওয়া। এখন টং দোকান ছাড়াও বেশ কিছু রেস্টুরেন্ট এ শুরু হয়েছে ফুচকা বেচা বিক্রি। সেই রকম এক অভিনব উপায়ে নরসিংদীতে প্রথম শুরু করেছেন ফ্রাইস পার্ক। [caption id="attachment_1558" align="alignnone" width="4032"] Fries Park[/caption] ফ্রাইস পার্কের এক কর্মকর্তার সাথে কথা বলে জানা যাই ,বছর খানেক আগে তিনি বালুরচর মাঠে মডেল কলেজ এর সামনে রতন(ছন্দনাম) এর দোকানে নিয়মিত ফুচকা খাইতেন ওই রতন এর ফুচকার দোকান দেখে অনুপ্রাণিত হয়ে রতনকে নিয়েই শুরু করেন ফ্রাইস পার্ক। যা এখন নরসিংদীর বালুরচর মাঠে মডেল স্কুল এর বিপরীত পাশে অবস্থিত। [caption id="attachment_1561" align="alignnone" width="3120"] Fries Park[/caption] শুরুতে শুধু ফুচকা বিক্রি করলেও পরবর্তীতে ক্রেতাদের চাহিদার কথা বিবেচনায় নিয়ে আসেন আরো কিছু ভিন্নতা। ফ্রাইস পার্কে ফুচকার পাশাপাশি পাওয়া যায় : ১) গোলগাপ্পা ২)দই ফুচকা ৩) শাহী ফুচকা ৪) পানি ফুচকা ৫) চকলেট ৬) আইস ক্রিম ৭) চা এবং কফি এই খানে প্রতি প্লেট ফুচকা বিক্রি হয় ৩৫ টাকায় তবে ছোট বাচ্চাদের জন্য প্রতি প্লেট ফুচকা ২০ টাকা। ফ্রাইস পার্কের এক কর্মকর্তার সাথে কথা বলে জানা যাই ,প্রতি শুক্রবার দোকান বন্ধ থাকে বাকী দিনগুলাতে সকাল ১০ টা থেকে রাত ৮ টা পর্যন্ত ফ্রাইস পার্কে খোলা থাকে। ফুচকার দোকানে সবচাইতে বেশি ভিড় থাকে সকাল ১১টা থেকে বিকাল ৪ টা পর্যন্ত। স্কুল এবং কলেজ ছুটির সময় থাকে উপচে পড়া ভিড়। অনেকে ভিড়ের জন্য বাড়িতে ফুচকা পার্সেল নিয়ে যায় বাড়িতে বা অন্য কোথও বসে খাওয়ার জন্য। সন্ধ্যার সময় শুরু হয় পরিবার পরিজন এর সমাগম। ফুচকা খেতে আসা কয়েকজনের সাথে কথা বলে জানা যায় ,এই ফ্রাইস পার্কের ফুচকার জনপ্রিয় তার প্রধান কারণ ফুচকার সাথে ঝাল ,টক ও মিষ্টি পানীয়। যা অন্যদের থেকে এই দোকানের ফুচকাকে জনপ্রিয় করে তুলেছে।