ঘরেই তৈরি করুন কনডেন্সড মিল্ক

অনলাইন ডেস্ক [caption id="attachment_1629" align="alignnone" width="650"] ছবিঃ সংগৃহীত[/caption] আইসক্রিম চা সহ বিভিন্ন মিষ্টি জাতীয় রান্নায় কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করা হয়। কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে যে কোনো রান্না সুস্বাদু হয়। আমরা বেশিভাগ সময় দোকান থেকে এটি কিনে আনি। কিন্তু আপনি চাইলে ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারেন কনডেন্সড মিল্ক। চলুন দেখি কী ভাবে বানাতে হয় কনডেন্স মিল্ক। উপকরণ ১. গুড়া দুধ (২ কাপ) ২. চিনি (এক কাপ) ৩. পানি (এক কাপ) প্রস্তুত প্রনালি একটি বাটিতে গুড়া দুধ (২ কাপ) ও পানি (এক কাপ) দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে দুধ দিয়ে জাল করুন। দুধে বলক আসলে এতে চিনি দিয়ে নড়তে থাকুন। চুলার আঁচ লো মিডিয়ামে রাখুন এবং অনবরত নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ পর মিশ্রণটি ঘন হলে নামিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে রাখুন। মিশ্রণটি নরমাল ফ্রিজে রাখুন ৪/৫ ঘণ্টার জন্য। ঠাণ্ড হলে তৈরি হয়ে যাবে পারফেক্ট দোকানের মতো কনডেন্সড মিল্ক।